Konferencja o przyszłości turystyki kulinarnej w Powiecie Poznańskim
Jak rozwijać turystykę kulinarną i skutecznie promować lokalne dziedzictwo? Jak współpracować, korzystać z nowych technologii i dobrych praktyk, by wzmacniać potencjał regionu? O tym rozmawiać będą uczestnicy konferencji „Strategia Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego” dla rozwoju turystyki kulinarnej”. Rozpoczęły się zapisy, ale liczba miejsc jest ograniczona.
Wydarzenie odbędzie się 23 września 2026 r. w Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, Skrzynki, gm. Stęszew). Spotkanie będzie okazją do wymiany doświadczeń, zdobycia wiedzy oraz nawiązania współpracy pomiędzy osobami i instytucjami zaangażowanymi w rozwój turystyki kulinarnej i promocję regionalnego dziedzictwa.
W programie znalazły się m.in. tematy związane z nową strategią Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”, dobrymi praktykami i projektami realizowanymi w Polsce, wykorzystaniem technologii cyfrowych w turystyce kulinarnej, bezpieczeństwem turystów i małoletnich oraz budowaniem trwałej sieci współpracy.
Do udziału zaproszeni są przedstawiciele branży gastronomicznej i turystycznej, w tym restauratorzy, właściciele kawiarni i gospodarstw agroturystycznych, producenci lokalnej żywności, organizatorzy wydarzeń i operatorzy atrakcji turystycznych. W konferencji mogą uczestniczyć również przedstawiciele samorządów, organizacji pozarządowych oraz uczniowie i studenci kierunków związanych z turystyką i gastronomią.
Obowiązuje wcześniejsza rejestracja. Formularz zgłoszeniowy oraz szczegółowy program konferencji dostępne są na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
Organizatorem wydarzenia jest Fundacja Instytutu Skrzynki, a partnerem – Instytut Skrzynki, Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego, operator Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.
Partnerami konferencji są: Dwór Skrzynki, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, Wydział Ekonomiczny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.
Patronat nad wydarzeniem objęli: Wielkopolska Organizacja Turystyczna, Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna oraz Slow Food Wielkopolska. Patronat honorowy sprawuje Jan Grabkowski, Starosta Poznański.
Zadanie dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki zgodnie z umową nr 2026.0033/5122/UDOT/DT/BP/IC z dnia 20 kwietnia 2026 r.