Monini to włoska oliwa z pierwszego tłoczenia, która jest podstawą kuchni włoskiej i w ogólności diety śródziemnomorskiej. Reputacja naszej oliwy jest wyjątkowa, skoro oparta jest na tradycji, która trwa już 100 lat i tradycyjnych sposobach wyrobu oliwy extra vergine którym bliżej do manufaktury, niż do metod przemysłowych. Nasze gaje rosną we włoskim regionie Umbria, zaś tamtejszy lekki klimat zapewnia dobre plony oliwy jak również wyśmienity smak.